Mardi gras

FR: A Chambert, on travail dur toute l'année pour vous élaborer des vins fins et raffinés...pour autant, on apprécie faire la fête! Pour la journée du 5 Février (Mardi Gras), Stéphane Derenoncourt, Simon Blanchard et toute l'équipe de Chambert ont donc mis les habits adaptés avant de déguster quelques crêpes. Une vidéo reprend les meilleurs moments de cette journée.

EN: At Chambert, we work hard for you in elaborating fine silky Malbec wines. But we know how to play hard too!
On Feb. 5th (Mardi Gras), Stéphane Derenoncourt, Simon Blanchard and all the Chambert team was dressed for the event. This was a working day...but with panecakes. A  video was done with the best picks of the day!

Video: Super-D. Derenoncourt

FR: S. Derenoncourt: le Malbec à CHAMBERT, c'est sérieux! - Regarder la vidéo

EN: S. Derenoncourt: Malbec is serious stuff at CHAMBERT! - Watch video

Malbec & Polyphenols

 FR: On ne compte plus les études (surtout étrangères) prouvant les bienfaits d'un à deux verres de vin rouge par jour dans la prévention d’accidents cardio-vasculaires. La responsabilité de tous ces phénomènes est attribuée aux polyphénols, qui jouent dans l’organisme un rôle d’antioxydant, évitant ainsi au LDL cholestérol de se déposer sur les artères. Au niveau gustatif ce sont ces mêmes polyphénols qui sont responsables de la structure des vins rouges.

Les polyphénols ont une activité:

• Anti-virale
• Anti-tumorale
• Anti-allergique
• Et protège les artères contre la formation de plaques athéromateuses.

La consommation idéale de procyanidines (polyphénols) se situe entre 300 et 500mg par jour. Or, des analyses démontrent que le Malbec de Cahors en contient plus de 500 mg pour 125 ml de vin (The telegraph - 2006). Dégustez donc nos vins...avec sagesse!
En plus de cela, Chambert c'est également:

• Aucun produit chimique pour désherber (on coupe les mauvaises herbes)
• Aucune levure rapportée pour aider les fermentation (ni chimique bien sûr)
• Aucun sucre ajouté (le sucré de nos vins vient uniquement de nos raisins!)

Tous les pays développés du monde commencent à prendre conscience de l'importance de manger des produits de qualité: notre santé ne peut se construire sur des aliments polués, chargés en toxines divers, produits chimiques ou provenant de processus industriels peu soucieux du 'client' final. Des labels se développent, les étiquettes commencent à intégrer des informations nutritives, etc. Depuis ses débuts, Chambert a toujours porté la plus grande attention à créer des vins dans une logique de nutrition saine. Nos vins sont le reflet de notre vision: délivrer un produit d'excellence tant sur le plan gustatif que sur celui de la santé. Chambert, c'est l'assurance d'un produit de qualité.




EN: It is now widely known that one or two glasses of red wine per day help prevent heart diseases. This benefit comes from the polyphenols, helping your body fight cells degradation. As of tasting, it is the same polyphenols that participate to red wines structure..
Polyphenols benefits include::

• Anti-viral
• Anti-tumor
• Anti-allergy
• and more

The ideal daily consumption of procyanidines (polyphénols) is between 300 and 500mg. Researches have shown that Cahors Malbec contains over 500 mg per 0.125L of wine (The telegraph - Nov. 2006). Drink our wine wisely!
Added to this, Chambert wines are also::

• Chemical-free, all weeding is done manually
• No added yeast for fermentation (only the natural one present a the vineyard)
• No added sugar (our wines sweet taste comes from the grapes and nothing else!)

All developed countries are now seriously considering quality food a key ingredient to longer and healthier life: no one can build health over bad food, toxic ingredients and chemical goods.  Chambert has always cared about the consumer and all our wines are always elaborated with excellence in mind: Excellent taste, and excellent health as well. With Chambert, your health is in good company!