Let it snow!

EN: This winter wasn't cold...until end of January when a very cold weather from Russia came around! We then enjoyed freezing temperatures of -20 degrees Celsius (-4 ºF), while Canada and Boston were above freezing point! Global warming indeed!

FR: Cet hiver était plutôt doux....jusqu'à ce que fin Janvier, des masses d'air de Russie arrivent à nous. Les températures sont alors descendues à -20 degrés, alors que dans le même temps, le Canada ou Boston aux USA n'avaient même de gel! C'est ça le réchauffement climatique?!

Chambert 2011 : Vendanges / Harvest

EN: We just finished our two  full weeks spent harvesting Chambert's 65 ha! Check all pictures from this fantastic time : manual harvest, organic friends, 100% sorting...and more! .
For more pictures and comments, check our FaceBook page !

FR: Nous venons juste de terminer nos deux semaines passées à vendanger les 65ha de Chambert. Voici la saga en images : vendanges manuelles, nos amis BIO, tri 100% des raisins...et bien d'autres choses encore!
Pour plus d'images et commentaires, allez voir notre compte FaceBook !

Chambert - Hong-Kong

EN: Château Chambert fine wines are exported to many countries. Hong-Kong and China high-end restaurants are now also falling in love with our finest bottles. Above Chambert image comes from Casa Louisa top restaurant in Guangzhou where you can enjoy the full range of Chambert wines.
Also, have a look at our great English/Chines brochure!

FR: Les vins de Château Chambert sont exportés dans de nombreux pays...et à présent, les restaurants étoilés de Hong-Kong et de Chine tombent amoureux de nos meilleures bouteilles. L'image ci-dessus provient du restaurant haut de gamme "Casa Louisa" à Guangzhou où tous nos vins sont présents à la carte.
Voyez aussi cette belle brochure de Chambert en Anglais et Chinois!

Article de Presse!

EN: If you read french, here is a shortoverview of Chambert vineyard as seen in the press

FR: Voici une jolie description du vignoble de Chambert telle que trouvée dans la presse

Chambert gagne un prix...spécial!

EN: Chambert just won a special award...and for once this is not for our wines! Our flyer won the award of best wine tourism brochure (judges where Lot tourism offices). This is great reward considering all the time we spent polishing each detail. As you know marketing is about struggling with each detail that can make people perception incorrect about our message. So receiving this award is a great sign that our work was worth it! What they most liked exactly we don't know: is it our Facebook / Twitter / Blog links; or our French/English texts ? You can find our brochure here; and the newspaper article here!

FR: Chambert vient de recevoir  un prix spécial...et pour une fois ce n'est pas pour récompenser nos vins! C'est notre brochure a dimension oenotouristique qui vient d'être récompensée par les offices de tourisme du Lot. C'est une très bonne nouvelle considérant l'immense travail d'écriture et de corrections que nous avons fait pour polir chaque détail de ce document. En effet, l'art du marketing c'est de tourner un message dans tous les sens pour bien vérifier qu'il sera reçu comme on le désire,et sans mauvaise interprétation. Avec cette récompense nous voyons que notre travail n'a pas été vain! Nous ignorons ce qu'ils ont le plus apprécié, est-ce nos liens Facebook / Twitter / blog ; ou bien nos textes en Français et Anglais ? Vous pouvez trouver notre brochure ici; et l'article de presse ici!

Chambert & Jamie Oliver: Article Jet2.com

EN: At Chambert we receive many visitors from all over the world. English people are special to us for few reasons. Firstly, they've been long lasting Cahors drinkers back to the 13th century when it was called Black Wine. Since then many have relocated to France and all never miss the opportunity to come to Chambert and pay us a visit. They all keep great memories of such visit as Chambert is a unique beautiful place. Jamie Oliver the 'naked Chef' from UK came in 2009 to shoot videos and pictures of recipes for his new book and TV shows. He's been very kind and recently wrote a nice quote from our encounter. Nothing replaces visiting us, but read this month Jet2.com article to better understand all the magic behind Chambert!

FR: A Chambert nous recevons beaucoup de visiteurs du monde entier. Cependant les Anglais ont une place à part: ils sont les plus anciens consommateurs étrangers de Cahors car dés le 13ème siècle ils importaient déjà notre 'Black Wine'. Depuis, beaucoup sont venus vivre en France et ils ne ratent jamais l'occasion de passer à Chambert. Ils gardent tous un excellent souvenir de ce superbe endroit. Jamie Oliver, le réputé et atypique Chef anglais est venu nous rendre visite en 2009 pour tourner des vidéos et faire des photos pour ses livres et shows TV. Il a été très charmant et a même écrit des commentaires forts agréables suite à notre rencontre. Rien ne remplace de venir nous visiter mais lisez cet article du mois tout juste paru chez  Jet2.com pour comprendre toute la magie de Chambert!

Vin & Tourisme / Wine Tourism

EN: While French wine tourism gets organized, regions have worked hard crafting a program for making tourism a fine experience. Part of it includes wine regions and offering tourist with all needed information and maps for an amazing journey. The "Accueil Vigneron" which can best translate into "Vineyard welcoming" is a logo you'll find at the tourist office and each vineyard that sucessfuly passed many criteria for giving to visitors a great and unique experience. Chateau Chambert enrolled in this program and this is no surprise as we've been into wine tourism and receiving visitors for wine tours and wine tasting for decades. But now, thanks to this award, we are part of the wine map handed to each tourist coming to France and visiting vineyards. Any tourist (French or foreigner) will now much better organize his/her visit of our region and in a glance will know what each location offers (organic wine, estate visit, tasting, spoken languages, etc). To date, 49 vineyards in the Cahors region have sucessfuly enrolled into this program and certified "Accueil Vigneron". We'll be pleased to see you if you visit our region!

FR: Alors que la France s'organise sur le thème de l'oenotourisme, les régions viennent de lancer un programme de qualité "Accueil Vigneron" pour mieux servir les touristes. Ce dernier inclus les vignobles avec toutes sortes d'informations et cartes utiles aux visiteurs. Un logo a été créé pour l'occasion et se trouve à l'office de tourisme comme à l'entrée des vignobles certifiés. Bien entendu, le Château de Chambert fait partie de ce programme ; en effet depuis plusieurs décennies Chambert reçoit déjà régulièrement les visiteurs pour visiter le domaine, les chais enterrés et...gouter nos vins! A présent, et grâce à ce programme, Chambert se trouve sur tous les documents et cartes de tourisme proposées au visiteurs venant en France désireux de visiter les vignobles et/ou la région de Cahors. Ainsi, les touristes pourrons désormais mieux organiser leur séjour et choisir leurs visites en fonctions de leurs critères (vin bio, visite du domaine, dégustations, langues parlées, etc). Actuellement, 49 vignobles de la région de Cahors sont certifiés "Accueil Vigneron". Nous serons heureux de vous recevoir si vous visitez notre région!

2010: Chambert & Internet

FR: Toute l'équipe de Chambert vous souhaite une bonne année 2010. Cette nouvelle décennie sera riche de nouvelles pour Chambert (et vous) car tous les Travaux d'Excellence en cours vont porter leurs fruits (biodynamie, refonte des chais, plantations de Chardonnay,...). Suivez-nous à votre propre vitesse grace à Internet, vous n'avez plus d'excuse!

• Chambert Blog: www.chambert.com/blog
• Chambert sur Facebook : www.chambert.com/facebook
• Chambert sur Twitter : www.chambert.com/twitter
  
• Site Web Chambert : www.chambert.com
  

EN: Chambert's team whishes your a happy new year 2010. This new decade will be very rich for Chambert (and you) as we'll benefit from all the Quality Improvement work undertaken lately (biodynamics culture, cellar redesign, new Chardonnay vines,...). Follow us on the Internet and at your own pace, no more excuses!

• Chambert Blog: www.chambert.com/blog
• Chambert on Facebook : www.chambert.com/facebook
• Chambert onTwitter : www.chambert.com/twitter
  
• Chambert web site : www.chambert.com

Video de Noël / Christmas video

FR: C'est Noël, Chambert vous a préparé cette petite vidéo!

EN: It's Christmas, Chambert has prepared this nice video for you!

Vin bio / Organic wine @ Chambert

FR: Quand, en 1100, les vignes poussaient à Chambert, nul doute que c’était Bio. De 1690…jusque 1880 quand le général Bataille s’occupait des 400 ha de vignes à Chambert, nul doute que c’était Bio … puis, le phylloxera a détruit le vignoble de Chambert, Bio toujours … En replantant le domaine en 1974,

le propriétaire de Chambert, en précurseur, était aussi dans cette même philosophie (compost de cheval, pas de désherbants, …). Chambert est Bio de par son histoire et le restera ! Cette année, nous avons décidé d’officialiser une pratique Bio de dix siècles : Chambert a lancé sa certification chez Ecocert, premier
certificateur Bio. C’est un processus de trois ans (nous enchainerons sur la certification Demeter puisque nous travaillons suivant les principes de la biodynamie) . De fait, le Chambert 2012 sera le premier millésime labellisé Bio. Bien entendu Chambert n’a pas attendu ce label pour travailler sainement et notre approche qualitative reste centrée sur un travail exigent et éthique, pas sur des labels ! Cette officialisation va cependant aider aux ventes dans certains pays qui vont exiger ce label pour importer le vin (tendance naissante mais qui se développe). La finalité de cet engagement pour Chambert, reste le respect du terroir, de l'environnement et du consommateur. Nous croyons dans le respect total du terroir, de la vigne et de la vinification du raisin pour la meilleure expression dans nos vins. Dans un prochain billet, nous couvrirons en détail la culture de Chambert et les bénéfices de la biodynamie, mais aussi les défis impératifs à relever: s'affranchir de l'usage de cuivre...tout un programme!

EN: The vines that were growing at Chambert back in 1100 were undoubtedly « organic ». From 1690 up to 1880, when General Bataille was farming almost 1000 acres of vines, the vineyards were organically grown. Then phylloxera destroyed everything (that was also « organic » !). When replanted in 1974, Chambert's owner was a modern pioneer when he used horse compost and no chemical weedkillers. Chambert is traditonally organically farmed and will remain so! This year I decided to officialise what has existed for ten centuries, and Chambert has begun a certification process with Ecocert, the largest organic certification organisation (then we'll go for the Demeter certification as we're working in biodynamics) . This will take three years, so the first vintage that could carry the label will be 2012. Of course Chambert has always been working in a respectful manner and remains focused on a painstaking work ethic, not on labels. Yet making this process official will assist sales in some markets which, increasingly, require guarantees for organically grown vines behind wines. The ultimate stage of this commitment by Chambert is the terroir, environment and consumer respect. We believe in total respect for the environment, for the vine and for the wine-making process in order to make our wines express this to the full. In a future post, we'll detail Chambert's practices & the benefits of biodynamics but also its challenges such as eliminating the usage of copper...

Jamie Oliver @ Chambert (Photos)

FR:Si vous ne connaissez pas Jamie Oliver, lisez déjà ceci! C'est bon à présent, vous situez?! Ainsi, Jamie Oliver nous faisait l'honneur de venir à Chambert pour passer deux jours avec son équipe. Au programme: des films et photos pour des émissions TV à venir, des livres de recettes, et son magazine.

EN: If you've never heard about Jamie Oliver, read this first! Do you get it now?! So we were delighted to receive Jamie Oliver and his team for two days. His mission: shoot films and pictures for his TV shows, recipe books and magazine.

FR: Quelques minutes de pose pour Katie.

EN: Few minutes break for Katie.

 

FR: Après une grosse séance vidéo devant le château à présenter ses recettes, Jamie vient découvrir le chai de Chambert et ses 800 barriques dans lesquelles vieillissent doucement les 2008. C'est le moment de déguster tous les 2007 et partager de bons moments...le tout est filmé par l'équipe de Jamie et devrait être visible en 2010 une fois le montage vidéo terminé.

EN: After a long shooting by the castle (shooting recipes), Jamie discovers Chambert's cellar where 800 oak barrels hold the 2008 vintage. It's time for a good tasting session and enjoyable moments...all is recorded by Jamie's team and should be released in 2010 when the movie is finished.

FR: Avec toutes les bonnes odeurs de cuisine, il faut éloigner Donut de la nourriture!

EN: With all the great smell, we must keep Donut away from the food!

 

FR: Le soir tombé, et une fois la dégustation des vins terminée ; on remonte tous pour une deuxième séance de recettes. L'éclairage donne de très belles couleurs. L'enregistrement final devrait être superbe!

EN: At sunset, once the tasting session is over we all come back outside for a second shooting session. Lights are grand, the video should be great watching!

 

FR: Jamie et l'équipe travaillent vite et bien; ce sont des pros rodés à cet exercice depuis plus de 15 an!

EN: Jamie and his team are working well & swiftly; they are professionals used to this kind of work for the past 15 years!

FR: Devant le château, plus de 20 personnes travaillent sans cesse.

EN: By the castle, over 20 people are working hard and at full speed.

FR: Nous regardons Jamie travailler ; la fatigue nous gagne en cette fin de journée. Pourtant c'est Jamie qui a eu une courte nuit de 2 heures!

EN: We're watching Jamie working ; we're getting tired after such a long day. Jamie should be the tired one: he only had two hours of sleep the previous night!

FR: Fin de tournage, et repos! Avant de regagner l'aéroport, Jamie profite de notre bonne compagnie et de la cheminée du château de Chambert! Tout sur Jamie: http://www.jamieoliver.com/

EN: Shooting is over, it's now time to relax! Before leaving for the airport, Jamie enjoys Chambert's fireplace and our good company! All about Jamie: http://www.jamieoliver.com/