Originaire de Dunkerque, c'est en 1995 que Stéphane Derenoncourt arrive dans le Bordelais et commence son activité de vinificateur pour Stephan von Neipperg, propriétaire de vignobles dont Château La Gaffelière et s'occupe entre autre de la super cuvée 'La Mondotte' sur une parcelle proche de Château Pavie-Macquin.
En 1999 Stéphane Derenoncourt créé sa société de conseil 'Vignerons Consultants'. Avec son équipe, il suit aujourd'hui de prestigieux domaines à Bordeaux et ailleurs dont:
- Château Pavie-Macquin
- Château Canon-la-Gaffelière
- Clos Fourtet
- Château Smith Haut Lafitte
- Château Brown
- Château Prieuré-Lichine
- ...
- ...et Château CHAMBERT qui représente le plus grand vignoble de Malbec suivi par Stéphane Derenoncourt.
La philosophie de Stéphane Derenoncourt est inspirée du modèle bourguignon, elle est basée sur la minéralité et la fraîcheur des vins. La notion de terroir est omniprésente et énormément de travail se focalise à la vigne, là où tout se prépare. Adepte de méthodes intuitives plutôt que systématiques, Stéphane Derenoncourt privilégie l'observation de la vigne, du terroir, de la nature.
Une Signature Derenoncourt?
La règle d'or de Stéphane Derenoucourt est que les vins qu'il conseille ne soient pas "signés", mais que chacun exprime avec fraîcheur et harmonie toute la subtilité de son terroir. Un vin Derenoncourt, c'est avant tout un vin de terroir.
Stéphane Derenoncourt Aujourd'hui:
Mondialement connu pour son talent, et les excellentes notes que ses vins reçoivent régulièrement des critiques du monde entier (Parker, J. Robinson, etc); Stéphane Derenoncourt fait figure de star des consultants en vin du 21ème siècle. Cependant, loin d'utiliser sa renommée pour développer une industrie Derenoncourt, il reste fidèle à ses principes de base et continue son travail appliqué auprès de chacun de ses clients.
Derenoncourt à CHAMBERT:
La mission de Stéphane Derenoncourt à Château CHAMBERT est l'élaboration de grands vins de cépage Malbec. 2007 est le premier millésime fruit de cette collaboration sous le signe de l'excellence.
Lire:
Native from Dunkerque/France, Stéphane Derenoncourt arrives in 1995 in Bordeaux and starts as winemaker for Stephan von Neipperg, owner of many vineyards including Château La Gaffelière and overlooks the garage wine super-cuvée 'La Mondotte' from a plot close to Château Pavie-Macquin.
In 1999 Stéphane Derenoncourt starts his consulting firms 'Vignerons Consultants'. Today he consults prestigious vineyards in Bordeaux, in France, and also in other countries (USA, Syria, Spain, ...):
- Château Pavie-Macquin
- Château Canon-la-Gaffelière
- Clos Fourtet
- Château Smith Haut Lafitte
- Château Brown
- Château Prieuré-Lichine
- ...
- ...and Château CHAMBERT which is one of the the biggest French Malbec vineyard (Cahors) under Stéphane Derenoncourt personal consulting.
Stéphane Derenoncourt philosophy takes its roots from Burgundy, seeking for mineral and aerial wines. The 'terroir' notion is ubiquitous and tremendous energy is spent in the vineyard. Self-taught, he much favors intuitive approaches looking at the vines and mother nature rather than applying 'blind' science.
A Derenoncourt Signature?
Stéphane Derenoucourt gold rule is to ensure his wines are not signed, but rather that each wine expresses balance, freshness, and all subtleties the terroir offers. Overall, a Derenoncourt wine is a terroir wine.
Stéphane Derenoncourt today:
Now a worldwide famous winemaker, Stéphane Derenoncourt talent is well praised and his wines often receive high scores (Parker, J. Robinson, etc); As a winmaker star of the 21st century, Derenoncourt remains humble and dedicated to his mission.
Derenoncourt at CHAMBERT:
Stéphane Derenoncourt mission at CHAMBERT is to elaborate great Malbec wines. The 2007 vintage is the first one done under his talented contribution.
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